La fonction principale de la décortiqueuse est d’éliminer les coques libres, que ce soit pour les graines de nouvelle récolte ou lors du traitement des graines ou fèves fissurées.
Les graines reçues dans l’industrie passent à travers la décortiqueuse pour retirer les fèves qui seront ensuite transportées par le batteur.
La décortiqueuse est également utilisée dans le traitement de diverses graines oléagineuses afin d’améliorer la qualité et la quantité de protéines. Les fèves / graines sont d’abord fissurées, puis passées dans la machine à décortiquer pour réduire la teneur en coque des graines / fèves fissurées.